طريقة تحضير ورق العنب مع لحم غنم

 طريقة تحضير ورق العنب مع لحم غنم

اليوم معنا طريقة تحضير ورق العنب مع لحم غنم على الطريقة اللبنانية
* اولا المكونات:

* نص كيلو ورق عنب 
* ربع كوب زيت زيتون
* كوبين رز حب صغير
* ربع كيلو بصل اخضر
* نص كيلو لحم 
* ملح و عصير 2 ليمون
* رشة نعنع مجفف 

* نص كيلو باقلاء اخضر

خطوات التحضير: 
* اولا نغسل ورق العنب جيدا و بعدها نقوم بسلقه 

* ثانيا نقوم بسلق اللحم جيدا

* ثالثا نغسل الباقاتء جيدا و نقوم بسلقها نص سلقة

* رابعا نقطع البصل الاخضر و نغسل الرز ثم نخلط المكونات مع عصير الليمون و شوية ملح 


* خامسا في قدر العميق نرص باقلاء مع لحم و رشة من ثوم بودرة و فلفل اسود ثم نحشي ورق العنب و نرصها فوق لحم عند انتهاء نخليها على النار الى ان يتغير لون ورق عنب الى اصفر لامع ثم نضيف ٢ اكواب من الماء او اكثر بحسب نوع الرز قبل ان نطفى النار نسكب عليها زيت زيتون و رشة نعناع مجفف و ياسلام على الريحة...و نطفى النار و نتركها نصف ساعة بدون رفع الغطاء لان يتغير لون ورق العنب و بلهنا.. و شفا...